Selezioniamo un Restaurant Manager per un ristorante di lusso sito in Lecce

Descrizione

Selezioniamo un Restaurant Manager per un ristorante di lusso sito in Lecce, in fase di forte crescita. La risorsa, riportando direttamente alla proprietà, si occuperà della gestione dell’attività in tutti i suoi aspetti.
I suoi compiti e le sue responsabilità:
- Gestisce la brigata di sala, motiva il personale, lo anima e contribuisce a trasferire allo stesso il proprio know-how;
- Gestisce il room service;
- Si occupa in prima persona del controllo delle normative HACCP e Legge 81/08 - salute e sicurezza sui luoghi di lavoro;
- Soddisfa a pieno le esigenze dei clienti e renderà la customer experience ineccepibile;
- Trasmette ai clienti i valori e le caratteristiche distintive della realtà.
- Definisce l’offerta gastronomica e creazione del menù insieme allo chef

lecce 04/11/21

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