Teatro sito all’interno di Villa Borghese a Roma seleziona chef de bar

Descrizione

Il Teatro San Carlino è un teatro sito all’interno di Villa Borghese a Roma, sulla terrazza del Pincio. Lo stabile offre spettacoli dal vivo prevalentemente a famiglie e bambini. Gli spettacoli di burattini, d’attore e di teatro di figura, sono eseguiti dal vivo e tutti prodotti dal Teatro stesso, spesso accompagnati dalla musica dal vivo, e rappresentati dall’Ensemble del San Carlino che negli anni ha creato un formato inconfondibile che ha contribuito alla fama nazionale e internazionale del Teatro.
La stagione teatrale inizia a metà Settembre e si estende fino a fine giugno. Le repliche si svolgono il sabato, la domenica e tutti i giorni festivi a eccezione di Natale e Capodanno. Ricevimenti, Feste private e altre attività di vario genere arricchiscono l’offerta principale.
Annesso all’attività teatrale c’è il bar per i clienti del teatro, per cui cerchiamo a partire dai primi di Settembre 2022 un Chef de Bar part-time al 50%.
Di seguito alcune indicazioni per descrivere la figura che stiamo cercando.
Il “Chef de bar” avrà le seguenti mansioni:
Lavora mediamente 3 giorni a settimana in orario diurno, dal venerdì alla domenica compresi (verrà stabilito un turno completo di riposo al mese).
- E’ responsabile del coordinamento e della supervisione di tutti i processi di lavoro del bar.
- Garantisce la soddisfazione e il benessere degli ospiti del teatro e del bar, è un “maestro d’accoglienza”.
- Gestisce i banchetti in occasione di eventi speciali come feste private, aperitivi, noleggi teatro ecc.
- Supporta la direzione nell’attuazione e nel controllo delle procedure lavorative, nel garantire standard di qualità, nell’attuare e realizzare gli ordini del bar e del magazzino, nel mantenere il controllo delle norme vigenti relative all’igiene.
- Gestisce il personale di servizio creando orari dei turni e dirigendo i dipendenti.
- E’ di supporto all’inserimento e formazione continua dei nuovi dipendenti di cui è referente principale.
- E’ di supporto allo sviluppo dell’offerta di ristorazione.
- Controlla quotidianamente l’inventario delle bevande e degli altri prodotti offerti in vendita al bar ed è responsabile degli ordini e acquisti
- Documentazione delle entrate e uscite al fine di garantire una corretta gestione della cassa.
Competenze:
Per questo lavoro entusiasmante e vario è necessario avere una buona esperienza nel settore della ristorazione, fondamentale avere capacità di lavorare in team ma con esperienza o, desiderio di acquisire esperienza di gestione. E’ gradito un buon livello di socievolezza, dinamismo, buon umore e tanta pazienza.
Una buona conoscenza dell’inglese è mandatario, altre lingue europei sono gradite
Il lavoro è continuativo ma part-time ed è necessaria la flessibilità. Essere residenti in Provincia di Roma è un requisito importante.
Requisiti:
Cerchiamo una persona che abbia almeno due di questi requisiti.
Una formazione professionale compiuta in gastronomia o scuola alberghiera, con almeno tre anni di comprovata esperienza nel settore (referenze) e sappia come organizzare, gestire e curare un bar di qualità.
Competenza nella scelta dei cibi e bevande, nonché capacità a soddisfare le richieste dei clienti, soprattutto sensibilità ad accogliere e interpretare i gusti dei bambini.
Avere una passione nello sviluppo e creazione di nuove ricette di cibi e bevande idonei alla nostra clientela Saper lavorare in team e avere una mentalità un approccio "pratico" al lavoro. Per te è naturale e sei in grado di ottenere il miglior risultato possibile con i colleghi. Essere in grado di mantenere alta la motivazione della squadra con cui si lavora. Sai come mantenere viva la motivazione della tua squadra.
Saper lavorare nel rispetto delle regole interne promuovendo attivamente una chiara comunicazione per creare un flusso di lavoro regolare in un’atmosfera piacevole.
Saper dare importanza all’organizzazione del lavoro al fine d’identificare processi facili ed efficienti. Avere voglia di migliorare costantemente la qualità del proprio lavoro per raggiungere sempre nuovi obiettivi.
Se la nostra visione di te non corrisponde al 100%, non preoccuparti, insieme valuteremo i tuoi punti di forza e ti supporteremo nell’espansione ulteriore degli stessi e nello sviluppo dei nuovi.
Come candidarsi:
Il bar del Teatro San Carlino si distingue con la Sua clientela è selezionata, composta da famiglie che cercano un’attività ludica diversa, non commerciale. Il rapporto tra teatro e spettatori è molto personale e accogliente. Gli spettacoli sono a misura dei bambini ma anche dei genitori che li portano. Il teatro offre un prodotto di alto valore culturale ed educativo, sostenibile e formativo. E come dicevano già i romani: mens sana in corpore sano, anche l’offerta gastronomica del bar del teatro dovrebbe rispecchiare tali valori, raccontare una storia, che si intreccia con l’offerta teatrale.
Per domande sulla candidatura è a disposizione la direttrice Caterina Vitiello.
Ti invitiamo di inviarci la tua candidatura completa degli allegati sottostanti entro e non oltre il 10 di Luglio 2022:
1) Una proposta di food concept: Si chiede di presentare la propria visione, accennare la propria idea creativa, come vorrebbero inserirsi con la propria esperienza e le proprie idee, offrendo un servizio bar in linea con i nostri spettacoli e pensato per i nostri ospiti.
2) Il Curriculum Vitae
3) Una Foto
4) La lettera di motivazione indicando quali sono gli elementi di fascino del lavoro proposto e descrivere quale potrebbe essere il valore aggiunto che potresti contribuire al Teatro.
5) Le tue aspettative relative alla retribuzione (giornaliera e/o mensile).
6) La lista di referenze

roma 06/07/22

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