Kalamaro Piadinaro cerca restaurant manager a Milano

Descrizione

Kalamaro Piadinaro affonda le proprie radici nel cuore della Romagna e coniuga la tradizione culinaria italiana con le tendenze della contemporaneità globale, esaltando i valori della convivialità leggera e divertente. L’offerta unisce il simbolo dell’ospitalità romagnola - la piadina - da condividere per stuzzicare l’appetito prima di esplorare i piatti del menu, con primi e secondi a base di pesce e crostacei, semplici e al tempo stesso raffinati.
Per la prossima apertura presso Piazza XXV Aprile - Milano, selezioniamo un "Restaurant Manager".
La risorsa ricercata si occuperà delle seguenti attività:
-assistenza nelle attività di ordini, gestione/ricezione delle merci e stoccaggio;
-analisi PMIX del punto vendita;
-analisi del food e labour cost, gestione degli orari dei dipendenti;
-supervisionare le attività di chiusura cassa, aperture e chiusure fiscali, versamenti;
-monitorare le attività del punto vendita in termini di standard di servizio, allestimento banco ed assortimento magazzino;
-presidiare direttamente l’operatività e la gestione del flusso in sala durante il momento di massima affluenza del lunch.
Il candidato ideale ha maturato una solida esperienza nel ruolo e nel settore della ristorazione, preferibilmente in realtà strutturate della ristorazione commerciale. Ha inoltre buone competenze informatiche, un’ ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua straniera.
Sensibilità commerciale, passione per la ristorazione, spiccato orientamento al cliente ed ottime capacità relazionali completano il profilo.
Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903/77 e L. 125/9. CIRFOOD Retail S.r.l. tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste dall’informativa sulla privacy (D. Lgs. 196/2003).

milano 14/11/19

44 Applications received