Descrizione

la società cis s.r.l. ricerca per importante ristorante di bardonecchia capo partita per stagione invernale la risorsa si occuperà di: - preparazione di una partita (primi, secondi, griglia) - controlla l’igiene della cucina e del magazzino (nel rispetto del manuale haccp), - si accerta circa la qualità e il rispetto dei tempi - si assicura sempre del buon funzionamento dei macchinari di cucina - gestisce il ricevimento e lo stoccaggio delle merci, controlla la qualità dei prodotti e dei fornitori - pulizia e riordino del proprio reparto e del laboratorio il candidato ideale si presenta con i seguenti requisiti: - titolo di studio alberghiero - pregressa esperienza di almeno 3 anni - conoscenza piatti di montagna e piatti tipici del piemonte - ordine, pulizia e massima serietà - conoscenze merceologiche - nozioni di igiene alimentare - uso delle attrezzature - gestione dei cicli di produzione - planning e organizzazione del lavoro - fondamentale è anche il possesso di buone competenze relazionali, da mettere in atto con aiutanti e superiori si offre: - contratto full time - alloggio luogo di lavoro: bardonecchia (to)

bardonecchia 13/09/18

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