Chef de cuisine roma

Cerchiamo la figura di cuoco per Trattoria zona Trastevere

Cerchiamo la figura di CUOCO per Trattoria zona Trastevere.
Il locale, con circa 150 coperti, sarà aperto per il servizio del pranzo e della cena.
Il/La candidato dovrà essere dotato di professionalità, competenza, serietà ed esperienza pregressa per svolgere al meglio le seguenti mansioni:
- gestione ed elaborazione della cucina
- preparazione della linea gastronomica e di cucina
- preparazione e uscita comande
- allestimento e riordino linea
- controllo e gestione dello stoccaggio delle materie prime
- garantire la preparazione e l’allestimento della linea
- garantire lo stato d’igiene e pulizia degli spazi di lavoro
- possibilità di eventistica e catering
Requisiti
- esperienza pregressa nel ruolo di cuoco
- conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione dei prodotti
- presenza pulita e ordinata
- conoscenza norme HACCP
- flessibilità e dinamismo
- rapidità nella gestione del servizio
- capacità di problem solving e di lavorare sotto pressione
- capacità di lavoro in team
Inviare cv con foto in formato word o pdf (non è previsto alloggio per i non residenti a Roma); qualora il profilo del candidato fosse in linea con la figura ricercata, sarà nostro interesse ricontattarlo personalmente. Contratto di lavoro: Tempo pieno

roma 07/01/20

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Restaurant

laurenzi consulting

roma
vicolo del bologna - 00153 italia

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