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Restaurant

vicolo del bologna
00153 - roma
italia

Cerchiamo la figura di direttore per un ristorante a Roma

Cerchiamo la figura di direttore per un ristorante moderno/fusion/etnico nel quartiere Ostiense. Il ristorante dispone di circa 70 coperti. Il ristorante ha come obiettivo etico un progetto d’inclusione sociale all’interno del mondo del lavoro, pertanto è richiesta flessibilità nella gestione di questi lavoratori.
Il/La candidato dovrà essere dotato di professionalità, competenza e serietà, nonché esperienza pregressa per svolgere a pieno le seguenti mansioni:
- gestione e formazione delle risorse umane
- impostazione del lavoro di sala e del servizio
- coordinamento del lavoro di sala con quello della cucina
- impostazione dinamiche di servizio per i diversi momenti della giornata
- impostazione turnistica personale
- accoglienza e cura del cliente - capacità di confronto co
stante con la proprietà
- disponibilità e capacità allo svolgimento eventuale di mansioni prettamente operative
- gestione ordini e rapporto con i fornitori
- gestione cassa
- controllo e supervisione norme igienico-sanitarie, HACCP e sicurezza
- analisi e controllo costi
Requisiti:
- serietà, flessibilità, dinamismo
- capacità di lavoro in team
- capacità di organizzazione e coordinamento del personale
- abilità istruttive e motivazionali
- attitudine al problem solving
- predisposizione al contatto con il pubblico
- interesse di crescita professionale
- conoscenza della lingua inglese
- ordine e pulizia
- leadership
- massima disponibilità
Si prega di inviare cv con foto in formato word o pdf. Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Non è previsto alloggio per i non residenti a Roma. Qualora il profilo del candidato fosse in linea con la figura ricercata, sarà nostro interesse ricontattarlo personalmente.

roma 29/05/19

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