Full-time Sous chef

Nuovo brand nel campo del fast food ricerca aiuto cuoco a Milano

milano

Nuovo brand nel campo del fast food con grandi margini di crescita futuri, ricerca per inserimento immediato responsabile di cucina.
La nostra formula ristorativa è sviluppata in una ghost kitchen. La comanda da realizzare arriva tramite un gestionale. Il menù è composto da meno di 10 prodotti.
Non bisogna gestire i pagamenti in nessun modo.
Le procedure di preparazione dei prodotti sono indicate sullo specifico libro maestro.
Non è richiesta la preparazione o la progettazione di nuovi piatti, bensì la capacità di apprendere e riprodurre ricette.
Il responsabile si confronta con l’ owner-manager, attraverso gli strumenti di comunicazione aziendali. Utilizza i ricettari, si occupa della redazione dei registri HACCP, controlla i frigo e si interfaccia con il referente per la gestione degli ordini.
Il responsabile nelle ore di servizio, prende posto in postazione, garantendo una preparazione che rispetti tutti gli standard richiesti: E’ quindi necessario mantenere standard produttivi e qualitativi alti.
Il responsabile di cucina può evolvere supervisore, con relativi incrementi salariali in caso di positiva valutazione da parte dei superiori
Si richiedono:
- Pregressa esperienza in cucina
- Entusiasmo e voglia di imparare
- Attitudine alla leadership e capacità di assaggio;
- Disponibilità a lavorare su turni, con possibilità di turni spezzati, inclusi i week-end e festivi
- Ordine, pulizia, puntualità e massima serietà
- Autonomia e capacità di problem solving
Tipo di impiego
A tempo pieno

milano 17/02/22

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Ghost kitchen

galileo

milano
via privata giuseppe ugolin,i 3 - 20125 italia

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