Chef de cuisine bologna

lavoro cuoco bologna

chef full-time per ristorante tematico funghi e tartufi di prossima apertura all’interno di fico eataly world a bologna ricerchiamo
chef di cucina
la figura ricercata dovrà: gestire una brigata di cucina di 8-10 persone definire e gestire i turni- gestire gli ordini e gli stock della cucina supportare la definizione del menù stagionale garantire il rispetto delle normative igienico sanitarie garantire la qualità del servizio offerto il candidato ha maturato esperienza nella gestione di cucine con posizione analoga di almeno 10 anni. il ristorante avrà 100 coperti e sarà aperto 16 ore al giorno per 365 giorni l’apertura è prevista per ottobre 2017

bologna 03/04/17

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