Descrizione
il ristorante, in corso di allestimento, sarà attrezzato per servire pranzo, aperitivo e cena e strutturato per l’organizzazione di eventi. l’ obiettivo della ricerca è di trovare uno chef “partner” che sarà coinvolto, oltre che nella preparazione dei pasti, in tutti gli aspetti del progetto quali ad esempio:
(i) definizione del menu e della frequenza delle rotazioni;
(ii) iniziative di comunicazione;
(iii) allestimento della cucina;
(iv) selezione e coordinamento del personale di sala/cucina;
(v) selezione e gestione fornitori.
il candidato dovrà aver maturato un’esperienza significativa nel campo ed essere in grado di gestire in autonomia la cucina. coordinamento del personale incluso.
la selezione si concluderà con l’assunzione a tempo indeterminato.
bovisio 06/09/16
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