Pastry chef bardonecchia

ricerca per rinomati ristoranti di bardonecchia pasticciere per stagione invernale

la società cis s.r.l. ricerca per rinomati ristoranti di bardonecchia
pasticciere per stagione invernale
la risorsa si occuperà di:
- concorda con il direttore la scelta dei dolci in relazione al menù
- preparazione per n. 4 ristoranti di: paste lievitate e non, paste salate e dolci e le confeziona, torte e dolci al piatto, piccola pasticceria, tradizionale e moderna, salse e guarniture, dessert, dolci al cucchiao
- pulizia e riordino del proprio reparto e del laboratorio
- effettuare gli ordini delle materie prime in collaborazione con il responsabile
il candidato ideale si presenta con i seguenti requisiti:
- titolo di studio alberghiero
-pregressa esperienza di almeno 5 anni
- ordine, pulizia e massima serietà
- conoscenza dell’arte dolciaria
- fantasia e senso artistico
- conoscenze merceologiche
- nozioni di igiene alimentare
- uso delle attrezzature
- gestione dei cicli di produzione
- planning e organizzazione del lavoro
- fondamentale è anche il possesso di buone competenze relazionali, da mettere in atto con aiutanti e superiori
si offre:
- contratto full time
- alloggio
luogo di lavoro: bardonecchia

bardonecchia 17/08/18

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Restaurant

cis

bardonecchia
bardonecchia - 10052 italia

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