Per nuova realtà su Roma ricerchiamo direttore

Descrizione

Per nuova realtà su Roma, stiamo selezionando la figura di direttore di ristorante. La figura dovrà avere le giuste competenze e responsabilità per un realtà inserita nella GDO.
Cerchiamo una risorsa che in qualità di Direttore sia anche in grado di gestire l’ampio portafoglio di eccellenze e prodotti di nicchia gastronomici acquisiti nel tempo in un sistema organizzato con struttura in filiera dalla produzione , lavorazione e vendita.
Sarà valutata positivamente una forte passione verso il settore alimentare e del cibo di qualità unitamente ad una naturale predisposizione al contatto con il pubblico.
La risorsa che stiamo cercando dovrà essere dotata di professionalità, competenza e serietà, nonché esperienza pregressa per svolgere a pieno le mansioni proprie del ruolo, quali:
- Organizzazione e gestione di impresa nella GDO
- impostazione del lavoro di sala e del servizio
- coordinamento del lavoro di sala con quello della cucina
- accoglienza e cura del cliente
- capacità di confronto costante con la proprietà
- disponibilità e capacità allo svolgimento eventuale di mansioni prettamente operative
- gestione cassa
- controllo e supervisione norme igienico-sanitarie, HACCP e sicurezza
Disponibilità immediata e fulltime.

roma 07/05/20

21 Applications received