Per prossima apertura presso Outlet di Valmontone cerchiamo un responsabile di cucina

Descrizione

Per la prossima apertura di importante format della ristorazione commerciale c/o l’Outlet di Valmontone, siamo alla ricerca di un Responsabile di Cucina.
La risorsa ricercata risponderà direttamente al Restaurant Manager e si occuperà delle seguenti attività:
- elaborare il menù in base alla clientela, allo stile dell’azienda, ai parametri di costo prefissati;
- provvedere alle preparazioni culinarie;
- organizzare le fasi di preparazione del cibo, mettendo in atto tecniche e regole di produzione culinaria;
- applicare norme di igiene e sicurezza alimentare;
- supportare il Restaurant Manager nelle attività di inventario e di ordine della materia prima;
- coordinare il personale che collabora in cucina.
Il candidato ideale ha maturato un’esperienza almeno biennale nel ruolo, preferibilmente in realtà strutturate della ristorazione commerciale.
Passione per la ristorazione ed ottime capacità gestionali completano il profilo.

Le ricerche sono rivolte a candidati di ambo i sessi ai sensi della L. 903/77 e L. 125/9. FC Retail S.p.A. tratterà i dati in conformità alle disposizioni previste dall’informativa sulla privacy (D. Lgs. 196/2003).

valmontone 26/02/19

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