Descrizione
La società CIS S.r.l. ricerca per rinomati ristoranti di Bardonecchia
CHEF PATISSIER (PASTICCIERE)
La risorsa si occuperà di:
- Concorda con il direttore la scelta dei dolci in relazione al menù
- Preparazione per n. 4 ristoranti di: paste lievitate e non, paste salate e dolci e le confeziona, torte e dolci al piatto, piccola pasticceria, tradizionale e moderna, salse e guarniture, dessert, dolci al cucchiao
- Pulizia e riordino del proprio reparto e del laboratorio
- Effettuare gli ordini delle materie prime in collaborazione con il responsabile
Il candidato ideale si presenta con i seguenti requisiti:
- Titolo di studio alberghiero
-Pregressa esperienza di almeno 5 anni
- Ordine, pulizia e massima serietà
- Conoscenza dell’arte dolciaria
- Fantasia e senso artistico
- Conoscenze merceologiche
- Nozioni di igiene alimentare
- Uso delle attrezzature
- Gestione dei cicli di produzione
- Planning e organizzazione del lavoro
- Fondamentale è anche il possesso di buone competenze relazionali, da mettere in atto con aiutanti e superiori
Si offre:
- Contratto full time
- Alloggio
Luogo di lavoro: Bardonecchia
bardonecchia 26/11/18
4 Applications received
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