Ristorante di nuova apertura a Monza seleziona Sous chef

Descrizione

Padosé è in cerca di un Sous Chef full time per un ristorante di nuova apertura a Monza (MB)!
Il/la candidato/a ideale ha maturato una esperienza di almeno 5 anni ristoranti di medio/alto profilo e ha conseguito l’attestato SAB o il diploma alberghiero.
Caratteristiche ricercate:
- Ottima padronanza di tutte le partite
- Conoscenza base della lavorazione di carne e pesce
- Assistenza allo chef nella creazione e progettazione dei menù in linea con gli standard aziendali
- Capacità nel saper lavorare sotto pressione - Predisposizione al lavoro di squadra
- Disponibilità a lavorare su turni
- Dimestichezza nel trattamento e stoccaggio delle materie prime
- Possesso patente B e automunito/a Inoltre, è molto apprezzata conoscenza base di pasticceria e panificazione, tecniche di cottura moderne e normative igieniche ASL.
Importantissima è la curiosità, passione verso la cucina e serietà.
Se interessati, mandare una mail con lettera di presentazione e Curriculum Vitae.
Annuncio rivolto a candidati ambosessi (D.Lgs 198/2006)

monza 18/03/21

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