Ristorante in zona Brera a Milano seleziona cuoco capo partita

Descrizione

Importante realtà da piu’ di 10 anni nella ristorazione milanese, seleziona cuoco capo partita con esperienza consolidata di minimo tre anni in brigate di cucina strutturate per inserimento in ambiente giovane e dinamico di un ristorante italiano rinomato zona Brera a Milano. La risorsa inserita in brigata, si occuperà della gestione di tutta la partita, dalla preparazione della linea al piatto finito. Si richiede conoscenza delle normative igienico/sanitarie vigenti (attestato Haccp), autonomia su tutte le partite, capacità di lavorare in team a ritmi serrati. Completano il profilo personale creatività, conoscenza di tutte le tecniche di cottura anche moderne, problem solving, gestione dello stress, serietà e puntualità. Inviare curriculum dettagliato comprensivo di foto, possibilmente disponibilità immediata. Per favore solo candidati che alloggiano stabilmente a Milano.

milano 24/08/21

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