Chef
Siamo alla ricerca di un talentuoso Chef per guidare la cucina del nostro ristorante nel cuore di Ginevra, che si specializza in una cucina raffinata e autenticamente italiana. Il candidato ideale dovrebbe avere una comprovata esperienza nella gestione di cucine di alto livello e la capacità di creare piatti innovativi che soddisfino i palati più esigenti. Deve dimostrare una solida conoscenza della cucina italiana, così come una passione per l’uso di ingredienti freschi e stagionali. Preferibilmente, il candidato dovrebbe avere esperienza internazionale per portare una prospettiva globale alla nostra cucina. Capacità di leadership, gestione del tempo e attenzione ai dettagli sono essenziali per avere successo in questa posizione.
Responsabilità:
Sviluppare e creare nuovi menu, garantendo un’esperienza gastronomica di alta qualità.
Gestire e supervisionare il personale di cucina, garantendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
Mantenere gli standard igienici e di sicurezza alimentare in conformità con le normative locali.
Collaborare con fornitori per garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti.
Monitorare e controllare i costi alimentari e gestire il budget della cucina.
Requisiti:
Esperienza comprovata come Chef in ristoranti di lusso o di alto livello.
Conoscenza approfondita della cucina italiana e delle tecniche culinarie.
Capacità dimostrate di leadership e gestione del personale.
Eccellenti capacità organizzative e gestionali.
Flessibilità e adattabilità per lavorare in un ambiente dinamico e veloce.
ginevra 16/05/24
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