Selezioniamo Food&Beverage manager da inserire presso lo store di Monaco di Baviera

FOOD&BEVERAGE MANAGER - Monaco di Baviera
Per importante realtà italiana che opera nel settore ristorazione e food a livello internazionale, siamo alla ricerca di una figura di Food&Beverage Manager da inserire presso lo store di Monaco di Baviera.
Lo store ha un team di oltre 150 persone.
La risorsa, rispondendo alla figura di Store manager, si occuperà nello specifico di:
-Responsabilità P&L e gestione conto economico
-Gestione costi fissi e variabili
-Gestione costo del personale
-Gestione margini per le diverse aree di competenza
-Coordinamento e supervisione del team di ampie dimensioni
-Costante supervisione del corretto raggiungimento dei KPIs
-Gestione e Supporto alla squadra (50 persone) nella soluzione delle problematiche
-Supervisione standard qualitativi del servizio e delle proposte gastronomiche
-Costante studio di proposte innovative da condividere con il team per rendere più efficaci le attività ristorative
-Coordinamento e supervisione delle attività di marketing in sinergia con il Responsabile marketing
Requisiti:
-Esperienza sviluppata nell’ambito di strutture formative e modernamente organizzate nel settore Ristorazione/Hospitality, con focus particolare sull’esperienza del cliente e sulla qualità.
-Buone doti di leadership
-Grande flessibilità e dinamicità
-Capacità di mettere in discussione i processi in un’ottica di miglioramento ed in ottica propositiva, costantemente alla ricerca di nuove soluzioni per migliorare le performance
-Disponibilità territoriale
Necessaria la conoscenza delle lingua italiana ed inglese. Gradita conoscenza lingua tedesca.

milano 23/10/20

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