Selezioniamo referente enogastronomico a Rieti

Descrizione

Campagna Sabina, Cooperativa sociale e di comunità cerca "la" o "il" referente del centro enogastronomico, turistico e culturale "Le Tre Porte" a Rieti.
Il focus dell’offerta eno-gastronomica mira a valorizzare i prodotti locali, in rete con i produttori e di concretizzare i valori di Slow Food su questo territorio. A febbraio 2017 è stato aperto in centro storico a Rieti il primo centro eno-gastronomico, turistico e culturale del territorio: Le Tre Porte, 600 mq recuperando una ex-cereria, con il mercato dei prodotti locali, la caffetteria, la libreria, lo spazio per i bambini, l’osteria (in Guida Osterie d’Italia di Slow Food).
Lavoriamo sulla valorizzazione dei prodotti locali e stagionali della Filiera Agricola Sabina e Valli Reatine e della Filiera dei Grani Antichi, ci riferiamo alla tradizione ma con la voglia di innovazione lasciando ampio spazio a proposte di cucina vegetariana e vegana.
La/il referente deve essere interessato ad un progetto così articolato, con esperienza di base di bar, gestione banco salumi/formaggi, servizio in sala, in modo da entrare in squadra con il resto del gruppo e saperlo gestire, oltre che gestire le forniture.

rieti 19/06/21

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