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Selezioniamo restaurant manager a Milano

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Azienda internazionale operante nel settore del fashion ricerca, per la sede di Milano, un Restaurant Manager per la propria linea di business nell’ambito ristorazione. La risorsa contribuirà alla crescita ed al successo del locale gestendo e coordinando le attività e le risorse.
In particolare si occuperà delle seguenti attività:
- Gestire l’attività di ristorazione dal punto di vista economico;
- Concordare il menù con il cuoco e il sommelier;
- Coordinare le mansioni, i turni di lavoro, gli orari e le ferie dello staff;
- Selezionare, assumere e formare il personale del ristorante;
- Supervisionare tutte le attività in sala e in cucina;
- Controllare le scorte e fare le ordinazioni per cibo e bevande, attrezzature e forniture;
- Assicurare un ottimo servizio clienti e gestire feedback e lamentele della clientela;
- Verificare che vengano rispettate le norme igienico-sanitarie e sulla sicurezza;
- Motivare i collaboratori al fine di raggiungere gli obiettivi aziendali
Il candidato ideale possiede i seguenti requisiti:
- Esperienza di almeno 3 anni nel medesimo ruolo in realtà innovative e modernamente strutturate del settore alberghiero o ristorativo;
- Conoscenza fluente della lingua inglese;
- Approccio manageriale e analitico;
- Ottime doti comunicative e relazionali;
- Capacità di gestione del team;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.

milano 07/07/21

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