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Bar Bistrot Cocktail bar a Milano in zona Porta Venezia cerca responsabile di sala

milano

Bar / Bistrot / Cocktail bar a Milano in zona Porta Venezia cerca n. 1 responsabile di sala per fascia serale da inserire nel proprio organico.
Il candidato deve essere in possesso di diploma di scuola secondaria, deve aver maturato esperienza nel settore della ristorazione, nella gestione di locali con focus su Cocktail bar con cucina.
Il candidato si occuperà:
- Supervisione integrale del locale
- Responsabile del rispetto e corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti
- Conoscenza della carta menu e lista vini e cocktails
- Responsabile del corretto uso e mantenimento delle attrezzature
- Gestione del servizio e della soddisfazione del cliente
- Gestione dello staff (gestione, formazione e organizzazione turni)
- Gestione delle scorte e degli ordini
- Monitoraggio degli aspetti HACCP e sicurezza
Si richiede una buona conoscenza della lingua inglese, resistenza allo stress e capacità di reagire positivamente alla pressione lavorativa mantenendo il controllo. Disponibilità immediata.

milano 31/03/22

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via melzo, 21 - 20129 italia

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