luigia

Restaurant

rue de la pelissérie 16
1204 - geneva
switzerland

Ristorante a Ginevra in Svizzera ricerca pizzaiolo

Pour notre restaurant Luigia situé à Genève nous sommes à la recherche de notre futur/e :
Pizzaiolo/a avec expérience avec la pizza à la romana
Mission
Au sein de notre service Pizzeria et sous la responsabilité du Chef Pizzaiolo vous serez en charge de :
- Préparer la pâte à pizza et en contrôler la fermentation
- Contrôler les ingrédients, le stockage et la mise en place
- Contrôler la conformité des livraisons
- Contrôler le travail de sa propre équipe
- Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service
- Rédiger les rapports hebdomadaires au Restaurant Manager
- Gérer le four à bois
Profil recherché
- Expérience d’au moins de deux ans avec un four à bois
- Connaissance de la pâte à pizza napolitaine
- Connaissances des produits alimentaires typiquement italiens
- Savoir travailler avec plusieurs farines
Conditions indispensables
- Propreté
Expérience confirmée dans la préparation de la pizza à la romana
- Passionné pour son métier
- Respect des règles à suivre
- Aptitude à travailler en équipe
- Dans les moments de stress vous gardez votre calme et le contrôle de la situation
- Connaissance des langues : française, italienne
Nous offrons :
- Contrat à durée indéterminée
- 42 heures de travail par semaine
- Deux jours de repos par semaine
- Cinq semaines de vacances par an
- Support logistique et administratif
- Possibilité d’évoluer au sein de l’entreprise
- Un système de primes
Date d’entrée :
De suite ou à convenir
En rejoignant notre société, les plus belles perspectives de carrière s’ouvrent à vous !

geneva 31/01/20

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