Selezioniamo pizzaiolo esperto a Casablanca in Marocco

Descrizione

Pizzaiolo Esperto per consulting/tempo indeterminato – Casablanca (Marocco) Sei un pizzaiolo appassionato dell’arte bianca e desideri un’opportunità internazionale? Stiamo cercando un pizzaiolo esperto da inserire in un nuovo progetto gastronomico dedicato alla valorizzazione della panificazione italiana a Casablanca, in Marocco.
Chi siamo
Siamo una realtà industriale, esperti nella ristorazione, con solide radici nel mondo della produzione e uno sguardo rivolto al futuro. Abbiamo l’obiettivo di portare l’autenticità dei sapori italiani all’estero, partendo da Casablanca.
Siamo appassionati di arte bianca: farina, lievito e acqua sono per noi strumenti di creatività quotidiana, da cui nascono pane, focacce, pizze e lievitati dal carattere autentico e contemporaneo.
Il nostro obiettivo è creare un luogo in cui il sapere artigiano incontra la qualità industriale, per offrire un’esperienza di gusto accessibile, genuina e profondamente italiana.
Siamo alla ricerca di persone entusiaste, curiose, pronte a crescere insieme a noi e a lasciare il segno in una realtà che sta nascendo con ambizione e visione.
Ruolo: Pizzaiolo Senior
Cerchiamo un professionista con solida esperienza nella panificazione e nella preparazione di pizze secondo la tradizione italiana. La figura sarà
responsabile della gestione autonoma della linea di produzione, dalla selezione delle materie prime alla cottura finale.

Requisiti richiesti
- Minimo 5 anni di esperienza nel ruolo di pizzaiolo o panificatore
- Ottima conoscenza dell’arte bianca, nello specifico:
Pizza romana
Pizza in teglia
Pizza napoletana
- Ottima conoscenza dell’arte bianca, nello specifico:
Focaccia bianca romana
Focaccia rossa
- Ottima conoscenza dello street food italiano, in particolare:
Panzerotti
Rustici
Arancini/e
Supplì
Focaccia farcita
Piadina
Tramezzino
Etc.
- Capacità di gestione dell’intero processo produttivo: impasto, lievitazione, stesura, cottura
- Padronanza nella cottura con forno a legna, gas o elettrico
- Ottima velocità e precisione nell’esecuzione
- Capacità di gestire l’approvvigionamento delle materie prime
- Capacità di gestire il personale di cucina
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie HACCP
Requisiti preferenziali (Plus)
- Esperienza in ristoranti italiani all’estero
- Esperienza in un ruolo di cucina
- Conoscenza della lingua francese (orale/scritta)
Sede di lavoro
Casablanca, Marocco
Offerta
- Tipologia rapporto lavorativo:
Contratto indeterminato
Consulting per formazione di personale per 3 mesi
- Inizio del rapporto Lavorativo: Novembre 2025 – Gennaio 2026
- Retribuzione mensile: 1.500 € netti – RAL 22.000 €
- Benefit inclusi:
Alloggio
Assicurazione sanitaria privata
Supporto per pratiche di visto e trasferimento (se necessario)
Come candidarsi
Invia il tuo CV aggiornato e, se disponibile, un breve portfolio fotografico dei riconoscimenti ottenuti e dei prodotti

casablanca 21/05/25

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