Ristorante a Venezia cerca chef

Descrizione

Ristorante Trovatore in Venezia cerca CHEF da inserire nel proprio organica.
La figura ideale, valorizza, coordina e mette in comunicazione i collaboratori già presenti nello staff; Razionalizza il lavoro e le spese con la preparazione anticipata degli alimenti attraverso l’utilizzo delle innovative tecniche di di cottura, preparazione anticipata bassa temperatura e sottovuoto.
La realtà è Venezia, quindi clientela internazionale, con tanta banquettistica ma anche abbastanza “Carte”.
Competenze personali:
Il candidato/a ideale è curioso, motivato, entusiasta. Ha ottime capacità relazionali, una spiccata propensione a lavorare in team e al problem solving e una buona cultura di base.
Competenze professionali:
È richiesto spirito di adattamento e flessibilità nell’esercizio delle mansioni. Conoscenza del forno Rational Conoscenza delle cotture a bassa temperatura Conoscenza del sottovuoto Oltre alle conoscenze indispensabili della figura di cuoco.
Nel caso fosse interessato le chiediamo di inviarci il suo curriculum.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

venezia 05/01/19

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