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Lavoro nella ristorazione28 Giugno 202428 Giugno 2024

Se sei un cuoco esperto e desideri lavorare in un ambiente dinamico e stimolante, questa offerta di lavoro potrebbe essere perfetta per te! Old Wild West, una catena di ristoranti rinomata per la sua atmosfera unica e i suoi piatti deliziosi, sta selezionando cuochi per i punti vendita di Roma Nord (Zona Aurelia), Roma (Zona Romanina), Roma (Zona EUR) e Fiumicino (Ex Parco Leonardo). Continua a leggere per scoprire tutti i dettagli su queste posizioni e come candidarti.

Perché Lavorare a Roma e Fiumicino?

Roma, la Città Eterna, è una delle destinazioni turistiche più amate al mondo, ricca di storia, arte e cultura. Lavorare a Roma offre l’opportunità di vivere in una città vibrante e internazionale, con una clientela variegata e stimolante. Fiumicino, con la sua vicinanza all’aeroporto internazionale e al mare, rappresenta un altro hub dinamico e in crescita, ideale per chi cerca una carriera nel settore della ristorazione.

Descrizione delle Offerte di Lavoro

Old Wild West è alla ricerca di cuochi qualificati e motivati per i suoi punti vendita di Roma Nord (Zona Aurelia), Roma (Zona Romanina), Roma (Zona EUR) e Fiumicino (Ex Parco Leonardo). Come cuoco, sarai responsabile della preparazione e della cottura dei piatti, garantendo la qualità e il gusto che caratterizzano il marchio Old Wild West. Le tue principali responsabilità includeranno:

Preparazione degli ingredienti e cottura dei piatti secondo le ricette standard
Gestione delle comande e coordinamento con il personale di sala
Controllo della qualità degli alimenti e dei piatti preparati
Mantenimento della pulizia e dell’ordine dell’area di lavoro
Rispetto delle normative igieniche e di sicurezza alimentare

Requisiti Richiesti

Per candidarti a queste posizioni, è importante soddisfare alcuni requisiti fondamentali:

Esperienza pregressa come cuoco, preferibilmente in ristoranti di catena o di alto livello
Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura dei piatti
Capacità di lavorare in team e sotto pressione
Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi weekend e festivi
Attenzione ai dettagli e passione per la cucina
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie

Come Candidarsi

Se pensi di avere le competenze e la passione necessarie per queste posizioni, non perdere l’opportunità di candidarti! Visita i seguenti link per ulteriori dettagli e per inviare la tua candidatura:

Assicurati di includere un curriculum aggiornato e una lettera di presentazione che metta in evidenza la tua esperienza e le tue capacità nel settore della ristorazione.

Vantaggi di Candidarsi su Rysto

Rysto.com è la piattaforma leader in Italia per le offerte di lavoro nel settore della ristorazione e dell’ospitalità. Con una vasta gamma di annunci sempre aggiornati e un’interfaccia user-friendly, Rysto facilita la ricerca del lavoro dei tuoi sogni. Oltre alle offerte di lavoro, Rysto fornisce risorse e consigli utili per aiutarti a prepararti al meglio per le tue candidature.

Perché Scegliere una Carriera come Cuoco

Lavorare come cuoco è una straordinaria opportunità per sviluppare competenze preziose e crescere professionalmente. Questo ruolo ti permette di esprimere la tua creatività culinaria, di innovare e di fare parte di una tradizione culinaria amata in tutto il mondo. Inoltre, lavorare in un ristorante di alto livello come Old Wild West può aprire numerose porte per la tua futura carriera nel settore della ristorazione.

Conclusione

Non lasciarti sfuggire queste straordinarie opportunità di lavorare come cuoco in uno dei ristoranti più rinomati di Roma, nelle zone di Roma Nord (Aurelia), Romanina, EUR e Fiumicino (Ex Parco Leonardo). Unisciti a un team professionale e contribuisci a creare piatti deliziosi che soddisfino i palati di una clientela esigente. Visita i link forniti per candidarti oggi stesso e dare una svolta alla tua carriera nella ristorazione!

Lavorare a Roma e Fiumicino non è solo un lavoro: è un’esperienza che arricchirà la tua vita professionale e personale. Affidati a Rysto per trovare le migliori offerte di lavoro nel settore della ristorazione e per costruire una carriera di successo!4oChatGPT può commettere errori. Considera di verificare le informazioni importanti.

Lavoro nella ristorazione14 Giugno 202414 Giugno 2024

Se sei un professionista del settore alberghiero alla ricerca di una nuova ed entusiasmante opportunità, questa offerta potrebbe essere quella giusta per te! Un rinomato hotel situato nel cuore di Roma è alla ricerca di uno chef de rang addetto alle colazioni qualificato e motivato. Continua a leggere per scoprire tutti i dettagli su questa posizione e come candidarti.

Perché Lavorare a Roma?

Roma, la Città Eterna, è una delle destinazioni turistiche più amate al mondo, ricca di storia, arte e cultura. Lavorare a Roma significa immergersi in un ambiente dinamico e stimolante, con la possibilità di interagire con ospiti internazionali. Il settore alberghiero a Roma è in continua crescita, offrendo numerose opportunità di sviluppo professionale.

Descrizione dell’Offerta di Lavoro

L’hotel che offre questa posizione è noto per il suo servizio eccellente e la sua attenzione ai dettagli. Come chef de rang addetto alle colazioni, sarai responsabile di garantire un’esperienza eccezionale agli ospiti durante il servizio della colazione. Le tue principali responsabilità includeranno:

Accogliere e assistere gli ospiti durante il servizio della colazione
Coordinare il servizio in sala e assicurare che tutto proceda senza intoppi
Preparare e presentare il buffet della colazione secondo gli standard dell’hotel
Mantenere l’area della colazione pulita e ordinata
Gestire eventuali richieste o lamentele degli ospiti in modo tempestivo e professionale
Collaborare con il team di cucina per garantire la disponibilità e la qualità degli alimenti

Requisiti Richiesti

Per candidarti a questa posizione, è importante soddisfare alcuni requisiti fondamentali:

Esperienza pregressa come chef de rang, preferibilmente in un contesto alberghiero
Ottime capacità comunicative e relazionali
Capacità di lavorare in team e sotto pressione
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie
Flessibilità negli orari di lavoro, inclusi weekend e festivi
Conoscenza fluente della lingua inglese (la conoscenza di altre lingue è un plus)
Attenzione ai dettagli e passione per il servizio al cliente

Come Candidarsi

Se pensi di avere le competenze e la motivazione necessarie per questa posizione, non perdere l’opportunità di candidarti! Visita il sito rysto.com per ulteriori dettagli e per inviare la tua candidatura. Assicurati di includere un curriculum aggiornato e una lettera di presentazione che metta in evidenza la tua esperienza e le tue capacità nel settore alberghiero.

Vantaggi di Candidarsi su Rysto

Perché Scegliere una Carriera come Chef de Rang

Lavorare come chef de rang è una straordinaria opportunità per sviluppare competenze preziose e crescere professionalmente. Questo ruolo ti permette di interagire con una clientela variegata, migliorare le tue capacità di servizio al cliente e fare parte di un team affiatato. Inoltre, lavorare in un hotel di alto livello a Roma può aprire numerose porte per la tua futura carriera nel settore dell’ospitalità.

Conclusione

Non lasciarti sfuggire questa straordinaria opportunità di lavorare come chef de rang addetto alle colazioni in uno dei più prestigiosi hotel di Roma. Unisciti a un team professionale e contribuisci a creare esperienze indimenticabili per gli ospiti. Visita rysto.com per candidarti oggi stesso e dare una svolta alla tua carriera nel settore dell’ospitalità!

Lavorare a Roma non è solo un lavoro: è un’esperienza che arricchirà la tua vita professionale e personale. Affidati a Rysto per trovare le migliori offerte di lavoro nel settore dell’ospitalità e per costruire una carriera di successo!

Lavoro nella ristorazione3 Giugno 20243 Giugno 2024

Se sei alla ricerca di un’opportunità di lavoro nel settore della ristorazione, questa offerta potrebbe essere perfetta per te! Una rinomata location con ristorante, bar e piscina situata a Barlassina, in provincia di Monza Brianza, sta selezionando lavapiatti qualificati e motivati. Continua a leggere per scoprire tutti i dettagli di questa interessante opportunità di lavoro.

Perché Lavorare a Barlassina?

Barlassina, situata nel cuore della provincia di Monza Brianza, offre un contesto lavorativo tranquillo e immerso nel verde. Questa zona è nota per le sue bellezze naturali e la sua vicinanza a Milano, che la rende un luogo ideale per chi desidera lavorare in un ambiente sereno senza rinunciare alla vicinanza alla città.

Descrizione dell’Offerta di Lavoro

La location che offre questa posizione è un punto di riferimento nella zona, con un ristorante di alta qualità, un bar accogliente e una piscina che attira numerosi visitatori. Come lavapiatti, sarai una parte fondamentale del team, garantendo la pulizia e l’ordine della cucina. Le tue principali responsabilità includeranno:

Lavare e sanificare piatti, posate e utensili
Mantenere l’area della cucina pulita e ordinata
Supportare il personale di cucina nelle operazioni quotidiane
Seguire le norme igieniche e di sicurezza sul lavoro

Requisiti Richiesti

Per candidarti a questa posizione, è importante soddisfare alcuni requisiti:

Esperienza pregressa come lavapiatti o in ruoli simili
Attenzione ai dettagli e precisione
Capacità di lavorare in team
Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
Buona conoscenza delle norme igieniche e di sicurezza

Come Candidarsi

Se pensi di avere le competenze e la motivazione necessarie per questa posizione, non perdere l’opportunità di candidarti! Visita il sito rysto.com per ulteriori dettagli e per inviare la tua candidatura. Assicurati di includere un curriculum aggiornato e una breve lettera di presentazione che evidenzi la tua esperienza e le tue capacità.

Vantaggi di Candidarsi su Rysto

Rysto.com è la piattaforma leader in Italia per le offerte di lavoro nel settore della ristorazione. Con una vasta gamma di annunci sempre aggiornati e un’interfaccia user-friendly, Rysto rende facile e veloce trovare il lavoro dei tuoi sogni. Oltre alle offerte di lavoro, Rysto fornisce risorse e consigli utili per aiutarti a prepararti al meglio per il processo di candidatura.

Perché Scegliere un Lavoro come Lavapiatti

Lavorare come lavapiatti è un’ottima opportunità per entrare nel mondo della ristorazione. Questa posizione ti permette di acquisire esperienza preziosa e di sviluppare competenze fondamentali come la gestione del tempo, l’attenzione ai dettagli e la capacità di lavorare sotto pressione. Inoltre, lavorare in un ambiente dinamico come quello di un ristorante, bar e piscina ti permetterà di interagire con un team affiatato e di crescere professionalmente.

Conclusione

Non lasciarti sfuggire questa straordinaria opportunità di lavorare come lavapiatti in una delle location più prestigiose di Barlassina, in Monza Brianza. Unisciti a un team professionale e contribuisci a mantenere alti gli standard di qualità e igiene. Visita rysto.com per candidarti oggi stesso e dare una svolta alla tua carriera nella ristorazione!

Lavorare a Barlassina è più di un semplice lavoro: è un’esperienza che arricchirà la tua vita professionale e personale. Affidati a Rysto per trovare le migliori offerte di lavoro nel settore della ristorazione e per costruire una carriera di successo!

Lavoro1 Maggio 20241 Maggio 2024

Il 1° maggio, noto in tutto il mondo come la Festa dei Lavoratori, è una giornata dedicata alla celebrazione dei diritti e degli sforzi di ogni lavoratore. Nel settore della ristorazione, questa data assume un significato particolare poiché riconosce il duro lavoro, la dedizione e la creatività di migliaia di professionisti che ogni giorno lavorano dietro le quinte per offrire esperienze culinarie indimenticabili.

Il Lavoro nella Ristorazione: Una Sfida Quotidiana

Lavorare nel settore della ristorazione non è certo un gioco. Tra ritmi frenetici, orari estesi e la costante ricerca della perfezione, i professionisti del settore devono possedere non solo abilità culinarie, ma anche una forte resistenza allo stress e un eccellente servizio clienti. In questo contesto, la Festa dei Lavoratori diventa un momento per riflettere su come migliorare le condizioni di lavoro e come valorizzare ulteriormente queste competenze professionali.

Rysto: Una Soluzione Innovativa per la Carriera nel Settore Ristorativo

Rysto si pone come punto di riferimento per chi cerca opportunità di lavoro nel settore della ristorazione. Con una piattaforma facile da usare, Rysto connette chef, camerieri, baristi e altri professionisti del settore con ristoranti, bar e hotel che cercano talenti pronti a portare la loro carriera a un livello superiore.

La piattaforma offre strumenti intuitivi per la ricerca di lavoro, consigli di carriera e aggiornamenti sulle ultime tendenze del settore, rendendo più accessibile per i lavoratori trovare posizioni che non solo valorizzino le loro abilità, ma che offrano anche condizioni lavorative eque e stimolanti.

Valorizzare il Lavoro nel Settore con Rysto

“Il lavoro non è un gioco”, uno slogan che ricorda la serietà e l’importanza del settore ristorativo, sottolinea come Rysto sia impegnata a migliorare l’industria offrendo una piattaforma che riconosce il vero valore dei professionisti della ristorazione. Attraverso Rysto, i lavoratori possono accedere a risorse che li aiutano a negoziare contratti migliori, a trovare ambienti di lavoro che rispettano la loro professionalità e a crescere professionalmente grazie a formazioni e corsi di aggiornamento.

Un Futuro Luminoso per i Professionisti della Ristorazione

In occasione del 1° maggio, è essenziale riflettere su come le piattaforme come Rysto stanno cambiando il panorama lavorativo nel settore della ristorazione. Con un impegno verso l’innovazione e il supporto continuo ai lavoratori, Rysto non solo celebra la Festa dei Lavoratori, ma si impegna attivamente a migliorare ogni giorno le condizioni di lavoro nel settore.

Per coloro che sono alla ricerca di una nuova opportunità o desiderano avanzare nella loro carriera, Rysto rappresenta una scelta ideale. Esplora oggi le possibilità su [inserire link al sito di Rysto] e scopri come la tua passione per la ristorazione può trasformarsi in una carriera gratificante e di successo.

Lavoro, Professioni2 Aprile 20242 Aprile 2024

Il settore della ristorazione ha sempre rappresentato una delle principali fonti di impiego per molte persone, offrendo opportunità che vanno dalle posizioni di ingresso fino a carriere di alto livello. Con l’evoluzione delle esigenze dei consumatori e l’adozione di nuove tecnologie, le modalità di ricerca lavoro in questo campo hanno subito significative trasformazioni.

La Sfida Tradizionale

Trovar lavoro nella ristorazione può sembrare semplice a prima vista, ma la realtà è che il processo presenta diverse sfide. La competizione è feroce, e i datori di lavoro sono sempre alla ricerca di candidati non solo con le giuste competenze tecniche, ma anche con soft skills come la capacità di lavorare in team, la resilienza e l’ottima gestione del cliente. Tradizionalmente, i candidati si affidano a metodi come il passaparola, le visite dirette ai locali o le piattaforme di annunci di lavoro generiche. Tuttavia, questi metodi spesso non sono sufficientemente mirati o efficaci per mettere in contatto i lavoratori con le opportunità più adatte alle loro capacità e aspirazioni.

L’Avvento delle Piattaforme Specializzate

Negli ultimi anni, abbiamo assistito alla nascita e allo sviluppo di piattaforme di ricerca lavoro specializzate, progettate per superare le limitazioni dei metodi tradizionali. Questi strumenti digitali offrono servizi su misura per settori specifici, tra cui quello della ristorazione, facilitando l’incontro tra domanda e offerta di lavoro in modo più efficiente e mirato.

Rysto.com: Una Soluzione Innovativa nel Settore della Ristorazione

Rysto rappresenta una piattaforma rivoluzionaria nel mondo della ristorazione, offrendo una soluzione innovativa sia per chi cerca lavoro sia per i datori di lavoro nel settore. Questo portale specializzato facilita la connessione tra talenti e opportunità, ottimizzando il processo di ricerca e assunzione con strumenti dedicati e personalizzati. Con Rysto, il settore della ristorazione abbraccia il futuro, garantendo un incontro perfetto tra domanda e offerta in un ambiente dinamico e in continua evoluzione.

Prodotti, Stagionali29 Febbraio 202429 Febbraio 2024

La colazione di Pasqua rappresenta una tradizione culinaria ricca e variegata che celebra la fine della Quaresima e l’inizio della primavera. Questo pasto, carico di simbolismi e convivialità, offre l’opportunità di riunire famiglie e amici attorno a piatti che variano da regione a regione, riflettendo la diversità e la ricchezza della cucina italiana. In questo articolo, esploreremo alcuni dei piatti più iconici della colazione pasquale, senza trascurare delle gustose alternative vegane che si stanno facendo strada nelle nostre tavole festive.

La Colazione Tradizionale di Pasqua

La colazione di Pasqua si distingue per essere il primo pasto dopo il digiuno della Quaresima, motivo per cui è ricca e abbondante. Tra i piatti tradizionali troviamo:

La Torta Pasqualina: Originaria della Liguria, questa torta salata è composta da strati di pasta sfoglia che racchiudono un ripieno di ricotta, spinaci e uova. Simbolo di rinascita e fertilità, la Torta Pasqualina è un must have sulla tavola di Pasqua.
L’Agnello Pasquale: L’agnello è un altro simbolo pasquale per eccellenza, rappresentando l’innocenza e il sacrificio. È solitamente preparato arrosto, condito con erbe aromatiche che ne esaltano il sapore delicato.
Le Uova di Pasqua: Sia in versione dolce che come uova sode benedette, le uova sono un simbolo universale di vita nuova e rinascita, e non possono mancare durante la colazione di Pasqua.
Il Salame di Cioccolato: Questo dolce, tipico di alcune regioni, simula l’aspetto di un salame ma è realizzato con cioccolato e biscotti, rappresentando la gioia e la dolcezza della festività.

Alternative Vegane

Negli ultimi anni, la ricerca di alternative vegane ai piatti tradizionali è cresciuta esponenzialmente, permettendo a tutti di partecipare alle festività senza rinunciare ai propri principi etici. Ecco alcune idee:

Torta Pasqualina Vegana: Sostituendo la ricotta con tofu setoso e gli spinaci con altre verdure di stagione, si può realizzare una versione completamente vegana di questo classico.
Roast “Agnello” Vegano: Utilizzando seitan o tofu come base, arricchito con una marinatura di erbe aromatiche e spezie, si può creare un piatto che emula la consistenza e il sapore dell’agnello, ma completamente plant-based.
Uova di Pasqua Vegane: Il cioccolato vegano è ormai facilmente reperibile e permette di realizzare delle uova pasquali golose e inclusive.
Dolci Pasquali Vegani: Dai colombi ai salami di cioccolato, esistono numerose ricette vegan che utilizzano ingredienti alternativi come latte di mandorla, olio di cocco e farine senza glutine per deliziare il palato di tutti.

Incoraggiare l’inclusione di alternative vegane nella colazione di Pasqua non solo apre le porte a nuove tradizioni culinarie, ma promuove anche uno stile di vita più sostenibile e rispettoso del nostro pianeta.

Lavoro, Prodotti, Stagionali27 Febbraio 202427 Febbraio 2024

Nell’epoca contemporanea, la ristorazione scolastica rappresenta un pilastro fondamentale nel promuovere abitudini alimentari sane tra gli studenti. Con l’aumento della consapevolezza sull’importanza di una dieta equilibrata, le scuole hanno l’opportunità unica di plasmare le preferenze alimentari dei giovani, offrendo pasti che siano non solo nutrienti ma anche gustosi. Questo articolo esplora le strategie per ottimizzare la ristorazione scolastica, con l’obiettivo di promuovere salute e benessere tra gli studenti.

L’Importanza della Ristorazione Scolastica

La ristorazione scolastica gioca un ruolo cruciale nello sviluppo di un rapporto sano con il cibo. Fornire agli studenti accesso a pasti equilibrati durante la giornata scolastica è fondamentale per il loro sviluppo fisico e cognitivo. Un’alimentazione corretta supporta non solo la crescita, ma anche la concentrazione e l’apprendimento.

Strategie per un Menu Scolastico Ottimizzato

Incorporare Alimenti Nutrienti: La base di un menu scolastico dovrebbe essere composta da frutta e verdura fresca, cereali integrali, proteine magre e latticini a basso contenuto di grassi. Questi alimenti forniscono i nutrienti essenziali che sono cruciali per lo sviluppo dei giovani.
Cucina Creativa e Appettitosa: Presentare i cibi in modo creativo può aumentare l’appetibilità dei pasti sani. Utilizzare colori vivaci e forme divertenti può incoraggiare gli studenti a provare e godere di alimenti nutrienti.
Educazione Alimentare Integrata: Integrare l’educazione alimentare nel curriculum scolastico può aiutare gli studenti a fare scelte alimentari consapevoli. Lezioni pratiche sulla preparazione dei cibi e sulla nutrizione possono rendere gli studenti più propensi a scegliere alimenti sani.
Coinvolgimento della Comunità e Feedback degli Studenti: Collaborare con genitori, insegnanti e studenti nella pianificazione dei menu può garantire che le offerte siano sia nutrienti che accattivanti per il pubblico scolastico. Il feedback degli studenti è essenziale per adattare e migliorare l’offerta alimentare.

Benefici di una Ristorazione Scolastica Ottimizzata

Ottimizzare la ristorazione scolastica ha benefici che vanno oltre la salute fisica, contribuendo anche al benessere mentale e sociale degli studenti. Una dieta equilibrata può migliorare l’attenzione, ridurre l’assenteismo e promuovere un ambiente scolastico più positivo. Inoltre, insegnare agli studenti l’importanza di una sana alimentazione li prepara a fare scelte consapevoli per tutta la vita.

La ristorazione scolastica svolge un ruolo fondamentale nel promuovere un futuro più sano per i giovani. Attraverso menu attentamente pianificati, un approccio creativo alla presentazione dei cibi, e un forte impegno nell’educazione alimentare, le scuole possono influenzare positivamente le abitudini alimentari degli studenti. È una responsabilità e un’opportunità che tutte le istituzioni educative dovrebbero abbracciare con entusiasmo.

Lavoro26 Febbraio 202426 Febbraio 2024

Nell’anno 2024, il settore della ristorazione continua a essere uno dei pilastri fondamentali dell’economia globale, sostenendo non solo l’industria alimentare ma anche il turismo e l’ospitalità a livello mondiale. Il lavoro stagionale, in particolare, rappresenta un tassello cruciale di questo settore dinamico, offrendo opportunità uniche ma anche sfide significative per coloro che vi si immergono.

Opportunità di Crescita e Apprendimento

Il lavoro stagionale nella ristorazione si apre a un vasto panorama di opportunità. Per molti, rappresenta la prima esperienza nel mondo del lavoro, offrendo una piattaforma da cui partire per costruire competenze preziose come il servizio clienti, la gestione del tempo e il lavoro di squadra. Per altri, è una porta verso la scoperta di nuove culture e lingue, in particolare in località turistiche internazionali, arricchendo così il proprio percorso personale e professionale.

Una Sfida di Equilibrio e Adattabilità

Tuttavia, il lavoro stagionale porta con sé le sue sfide. La natura temporanea di questi impieghi può generare incertezza finanziaria e mancanza di stabilità per i lavoratori. Inoltre, le lunghe ore e il ritmo frenetico caratteristici dei periodi di punta richiedono una notevole resilienza e capacità di adattamento. Nel 2024, il settore cerca di mitigare queste difficoltà attraverso contratti più equi e programmi di supporto ai lavoratori, riconoscendo l’importanza del benessere dei dipendenti per il successo a lungo termine.

L’Impatto della Tecnologia

L’avanzamento tecnologico ha trasformato il settore della ristorazione, automatizzando alcuni processi per aumentare l’efficienza e migliorare l’esperienza del cliente. Tuttavia, questo cambiamento solleva interrogativi sul futuro del lavoro stagionale e sulle competenze che i lavoratori dovranno sviluppare per rimanere rilevanti nel settore. La formazione continua e l’aggiornamento professionale diventano quindi ancor più cruciali nel 2024.

Verso un Futuro Sostenibile

Guardando al futuro, è evidente che il settore della ristorazione deve navigare tra il mantenimento della tradizione e l’innovazione. Il lavoro stagionale, con la sua flessibilità e diversità, gioca un ruolo chiave in questo equilibrio, contribuendo non solo all’economia ma anche alla tessitura del tessuto sociale delle comunità locali. Nel 2024, l’attenzione si sposta sempre più verso la sostenibilità, sia in termini di pratiche di lavoro che di impatto ambientale, con il settore della ristorazione che si pone all’avanguardia di questa trasformazione.

In conclusione, il lavoro stagionale nella ristorazione nel 2024 è un mosaico complesso di opportunità e sfide. Man mano che il settore evolve, così fanno le esperienze di coloro che vi lavorano, tessendo insieme storie di crescita, adattamento e innovazione.

Professioni, Sala28 Maggio 20204 Gennaio 2021

In un mondo sempre più digitalizzato ed orientato al rinnovamento costante che il più delle volte, per fortuna, equivale ad un miglioramento delle condizioni di vita di molti di noi, è inevitabile che anche il mondo del lavoro abbia dovuto adattare molte delle sue professionalità facendone nascere di completamente nuove o plasmando mestieri storici in base alle esigenze attuali. Del resto questa è una scelta inevitabile per qualunque imprenditore o semplice lavoratore e rinnovarsi è spesso sinonimo di crescita professionale oltre che di bisogno necessario per rimanere al passo con i tempi e con le richieste della maggiorparte delle aziende, piccole o grandi che siano.
Nello specifico, negli ultimi anni si è fatta largo una nuova figura professionale che, in apparenza, può sembrare il classico mestiere che quasi chiunque – soprattutto studenti universitari – comincia a svolgere per mettere da parte qualche soldo, ma in realtà si è evoluta anch’essa in base alle mutate necessità quotidiane tanto da richiedere delle competenze specifiche e avanzate per poterla svolgere.

Chi è e cosa fa un digital waiter

Stiamo parlando della figura del Digital Waiter, quello che letteralmente dalla traduzione inglese dovrebbe essere il cameriere di un qualsiasi locale, ma che oggi assume un valore e una responsabilità ben più diversa e importante. Infatti, il Digital Waiter – volendo tradurre alla lettera il cameriere digitale – è una figura chiave all’interno di qualsiasi attività commerciale dedicata all’accoglienza e alla ristorazione che, per svolgere le sue mansioni e supervisionare la gestione di ordini, consegne e altre figure lavorative a lui affiancate e di cui è responsabile, si serve si serve degli ultimi mezzi messi a disposizione della tecnologia. Più nel dettaglio, il Digital Waiter per lavorare e interagire con le persone e le loro richieste utilizza soprattutto tablet e programmi software: infatti, è ormai sempre più normale trovare locali la cui cucina interagisce e si coordina con il personale di sala non più tramite foglietti vaganti e confusionari, ma attraverso ordini effettuati digitalmente. E non solo, perché attraverso l’utilizzo del tablet il Digital Waiter gestisce i contatti con i clienti, gli ordini dei i fornitori e le richieste che permettono di organizzare al meglio il delivery, altra grande novità che è ormai diventata d’uso quotidiano e che, ovviamente, necessita di un’organizzazione digitalmente avanzata, proprio quella richiesta a questa nuova figura professionale. Infatti, proprio in merito al delivery, il Digital Waiter è colui che coordina tutti gli ordini in entrata provenienti dalle varie piattaforme digitali, che li assegna alla cucina e a tutto il suo team e, infine, che organizza gli ordini assegnandoli ai singoli fattorini che effettueranno poi la consegna. La funzione di coordinamento del Digital Waiter tra le varie figure e mansioni che costituiscono un’attività commerciale diventa di fondamentale importanza considerando anche il fatto che egli è responsabile anche della chiusura e del reporting conclusivo di fine giornata, ovviamente da gestire il tutto tramite software.
E’ chiaro, quindi, che per svolgere una professione del genere bisogna principalmente essere dei nativi digitali che si sentono a proprio agio con i computer e che sanno anche usarli in maniera veloce ed efficiente, oltre ad avere un’avanzata abilità di gestione quando c’è bisogno di gestire più situazioni contemporaneamente.

Lavoro28 Maggio 2020

La pandemia cambierà tantissime abitudini alle quali eravamo abituati, la socialità, mangiare assieme, uscire per andare nei ristoranti e tutti quei riti che avevamo consolidato come momento di aggregazione. Uno dei settori che subirà cambiamenti nella sua organizzazione dopo la pandemia, è quello della ristorazione, soprattutto quello ancorato alla tradizione italiana. Quali potrebbero essere gli sviluppi settore della ristorazione dopo la pandemia? Proviamo a immaginare dei possibili scenari.

La ristorazione italiana

Il ristorante tipico italiano cura la qualità dei prodotti ed l’offerta gastronomica, gli spazi sono raccolti, calorosi e accoglienti, con un contatto continuo tra avventori ed esercenti.
Molti ristoranti, piccole trattorie e caratteristici luoghi per pranzare nei centri storici, non potranno riaprire secondo la loro tradizionale organizzazione, considerate le rigide prescrizioni per il distanziamento sociale. Dovranno ridurre drasticamente i posti in percentuale ai metri quadrati della struttura. Questa riduzione renderà insostenibile i costi di gestione. I locali a gestione familiare, potranno sostenere i costi riducendo al minimo le spese e puntando su un servizio di asporto. I locali organizzati con un servizio basato essenzialmente sulla manodopera esterna alla gestione, potrebbero avere maggiori difficoltà, se non sono in grado di riconvertirsi alle nuove richieste della domanda e soprattutto al distanziamento sociale.

Cosa cambierà dopo la pandemia

Non possiamo pensare di rivedere i tipici ristorantini nei centri storici, dove in piccoli spazi si ammassavano tavoli e persone. Il comparto gastronomico italiano tenderà a equipararsi a un’organizzazione più internazionale, puntando sul take away, con il rischio, in parte, di perdere la sua intima connotazione basata sulla qualità delle preparazioni. I piccoli locali, potrebbero diventare latenti ed eclissarsi, almeno in questa fase di media lunga durata, con la speranza di riprendere in futuro.

Gli sviluppi del settore

Per alcuni anni la ristorazione italiana perderà la sua caratteristica e tipica organizzazione gastronomica; chi si riconvertirà, dovrà per rendere sostenibile la gestione e ottimizzare soprattutto le quantità e i servizi in esterno. Il settore subirà una sorta di contaminazione internazionale, con uno sviluppo dell’offerta d’asporto, delle prenotazioni digitali, con ricorso a driver. La cucina tipica italiana, dopo aver resistito per secoli con la sua impostazione slow, potrebbe avvicinarsi sempre di più a una struttura da fast food.

La ristorazione italiana potrebbe imporsi per resilienza

Lo scenario non è dei migliori, ma nei periodi di crisi, la qualità riesce a trovare spazi nel mercato e a emergere. La ristorazione di alta gamma, i ristoranti stellati, quelli gourmet, le piccole locande e le trattorie che saranno capaci di offrire dei prodotti di grande livello, potranno reggere al post pandemia, trovando anche un motivo di ulteriore sviluppo e business. I ristoranti di grande pregio che fanno della cucina d’eccellenza il loro mantra, per assurdo poterebbe subire meno gli effetti del post pandemia. Un ristorante di alta gamma può tranquillamente puntare su una riduzione del numero di ospiti alzando la spesa media del suo menù alla carta.